我大爱玫瑰花,今年也不例外,玫瑰花弄回来后第一件事情就是做鲜花饼。今年的鲜花饼的做法和以前做的稍有不同。第一是玫瑰花今年选用的品种不同,特意选了苦水玫瑰花,这个花颜色稍深些。做出的玫瑰馅颜色比较好看。酥皮则没有用黄油,而是用了传统酥皮常用的猪油,猪油做的酥皮会更酥。全部用黄油的酥皮则没有这个酥。做好的玫瑰鲜花饼非常好吃,做了一烤盘很快就被吃光光啦。
1.这次选用了食用玫瑰花之一的苦水玫瑰。这个花朵没有大马士革的花朵大,但颜色深些,做出的成品颜色会更好看些
2.花瓣摘下来用淡盐水浸泡30分钟,然后清洗捞出晾干表面水分。捞出时要用手挤一下水分,否则水分太多不好晾个。晾干水分我晾了一个晚上。
3.晾干表面水分的花瓣放入干净的盆中,放入白砂糖
4.用手揉搓至花瓣打蔫
5.放入炒熟的糯米粉
6.拌均匀成为馅料。
7.因怕油皮和水皮的配比发在配料表中,有些亲们会弄不清,特意在这里说明。油皮用料:猪油50g,面粉100克。
8.揉搓均匀和成油面团
9.水皮用料:面粉350克,猪油100克,开水150克,转化糖浆5克。开水冲开猪油晾凉,然后放入面粉和糖浆
10.揉成面团即是水油皮
11.两种面团盖上保鲜膜饧1小时左右
12.饧好的面团分剂:油酥分成10克的剂子,水油皮分成20克的剂子。
13.取一个水油皮剂子包裹住油酥剂子
14.擀成长条,再从一头卷起来,这个动作要重复3次
15.这是卷了3次后的面皮剂子
16.卷好的剂子再对折,然后擀成圆片包裹约30克左右的馅料,包严实后压扁
17.全部做好放入烤盘
18.烤箱上火170度,下火150度预热后,放入烤箱烤25分钟。我的烤箱中层会偏下一点,所以我上下温度用的不同。具体可以根据自己烤箱调整
19.烤好的玫瑰鲜花饼,薄皮大馅,皮酥馅香,很好吃的哦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝