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面包大多数是甜的，今天我做的这道咸味面包，不但有着咱们中国人喜欢的香葱味，吃起来停不下来，而且还因加了自制的肉松更加有营养。更加有乐趣的是，咱这面包不用切片，不用抹酱，直接用手撕着吃，在你大呼过瘾的同时，又会觉得原来“中国味道”也是可以融入到面包中去的。再或者说，这手撕的葱香肉松咸味面包，在某种程度上，又有些像烤箱版的香葱花卷。哈哈，不管如何给“它”下定义，反正“它”是好吃得让你大呼过瘾！
点击查看大图1.全部材料准备好
点击查看大图2.先将淡奶油、牛奶、白糖、盐入面包机内桶中，再倒入面粉
点击查看大图3.酵母用10克的温水融化，待用
点击查看大图4.用面包机的揉面程序将这些材料混合成比较滋润的面团后，将酵母液倒入其中
点击查看大图5.将葵花籽油倒入，也可以用没有太大味道的玉米油、大豆油
点击查看大图6.继续揉面，待面团能拉出这种稍具透明的薄膜时，揉面结束
点击查看大图7.将面团收圆，放在桶中，盖一块湿布，用面包机的“发酵”程序进行基础发酵
点击查看大图8.待面团是原来的2.5倍大小时，手指蘸面粉，在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。塌陷说明发大了，回缩说明发酵不到位
点击查看大图9.将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟，这样后面才容易擀开
点击查看大图10.将面团擀成厚度为5毫米左右的薄片，上面抹一层葵花籽油（份量外）
点击查看大图11.先撒一层自制的肉松，再将香葱叶均匀地铺撒在面片上
点击查看大图12.用刮板将整个面皮切块，大小与模具的宽窄差不多
点击查看大图13.将这些面片摞起来，再横切一刀
点击查看大图14.切好的面片摆放在2磅不粘吐司模具中，再将切片时掉下来的肉松香葱撒在表面，放在温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图15.待面坯是原来的二倍大时，烤箱开始预热，190度
点击查看大图16.送进预热好的烤箱中层，190度，上下火，25分钟左右
点击查看大图17.出炉后，可以立即脱模，晾架上晾至手温时便可封袋保存
点击查看大图18.看着不错，层次分明
点击查看大图19.手撕着吃很过瘾噢
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
