水笋炒肉丝

收录时间：2021-11-21 03:51:47 人气：2176

水笋又称为茭白，是种时令菜，其营养价值比较高，吃起来也比较爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多种功效。
炒出来的菜菜较爽脆，是款时令菜，挺受欢迎的哦。

主料

辅料

水笋炒肉丝的做法步骤

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1.水笋2条洗净备用（我这一碟菜只用了2条）
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2.青椒一个切长条备用
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3.水笋切长条，胡萝卜切长条
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4.五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟
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5.锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出
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6.加胡萝卜丝翻炒
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7.加水笋丝翻炒
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8.加盐调味。用水淀粉勾茨下，如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。
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9.加入青椒丝翻炒
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10.加入肉丝翻炒最后调味后盛出即可食用。

制作小窍门

1、胡萝卜丝较硬较难熟，要先炒，水笋炒出来比较爽脆。
2、最好用水淀粉勾茨下。
3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考，本人实际操作中并未称重，根据个人口味视情况添加哦。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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