炸酱面

1.土豆，胡萝卜，猪肉切丁备用；

2.锅中加少许油，将黄豆酱炒香，注意火不要太大，然后加100毫升水，加入肉丁、土豆丁、胡萝卜丁慢慢熬制。

3.开水煮面，面熟后放入凉开水冲一下，以免面坨了。

4.将准备好的酱料拌入凉好的面中，搅拌即可食用。