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芹菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
这道芹菜香干肉丝，制作简单，添加香干和肉丝，富含蛋白质，口感也更加丰富，很适合家人食用
点击查看大图1.蒜去皮切蓉，姜去皮，切丝，备用
点击查看大图2.芹菜择好，洗净，备用
点击查看大图3.红椒去籽洗净，切丝，备用
点击查看大图4.豆干一包，切丝备用
点击查看大图5.里脊肉切肉丝，加入一点生抽，料酒，生姜粉，白胡椒粉，搅拌均匀，再加入一点生粉拌匀腌制十分钟，备用
点击查看大图6.热锅冷油，加入腌制的肉丝，快速滑炒至表面变白断生盛出备用
点击查看大图7.热锅冷油，加入蒜蓉姜丝煸香
点击查看大图8.加入芹菜，煸炒
点击查看大图9.加入肉丝，煸炒
点击查看大图10.加入红椒，煸炒
点击查看大图11.淋入生抽调味
点击查看大图12.加入香干，煸炒均匀，试下味道，如果嫌淡可以再加点盐和鸡精调味
点击查看大图13.成品，这道菜，富含纤维素，蛋白质，营养丰富，口感咸鲜，美味可口
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
