葱香手撕杏鲍菇

点击查看大图

1.杏鲍菇洗净，切成厚约1CM的片。

点击查看大图

2.锅中添水，烧开后放入杏鲍菇，煮约5分钟。

点击查看大图

3.捞出放入凉开水中，降温。

点击查看大图

4.冷却后，将杏鲍菇撕成细条。

点击查看大图

5.挤干杏鲍菇的水分，抖散，放入盘中。

点击查看大图

6.炒勺内倒入适量油，烧至10成熟。

点击查看大图

7.葱花放在杏鲍菇上，将热油泼在葱花上。

点击查看大图

8.调入适量的蒸鱼豉油或生抽。

点击查看大图

9.搅拌均匀即可。