搜索
本幻想着拥有一台面包机解决和面这个体力法，谁可知用了好久，就是和不出膜来，一度开始怀疑是不是我的面包机不行，开始也懒得管和不出来膜算了，不是说做小面包不一定非要出膜嘛，就这样做着我的面包，后果是做出来的小面包像馒头，偶尔做出来的小面包出箱时还是比较软，冷却后或都是放一天后就变的硬邦邦的。看着别人都在说自己的面包如何软，太郁闷了。
某日心血来潮，又想起了我老是和不出膜的这个梗，一口气买了20斤面粉，查资料，测试，真是应了那句“世上无难事只要肯专心”也就做了三次，第三次的时候，已可以撑出手套膜出来了，真的是特别兴奋，回想想也没那么难，更多的时做的时候没太用心。像我这一次也就用个250到300克面粉的人这20斤面粉够我用好长一段时间了，天热了为了防止面粉坏掉，最好是放冰箱冷藏。
我的心得就是静置让面团更快出膜，当然面团太干，和面温度太高，也会影响出膜，一般做面包用的都是别人现成的方子出现这种可能性要小一点。静置面团让面团充分的产生面筋后，再加入黄油再静置一会儿，膜很容易就出来了。现在常做的是各种小面包这种膜做出来的小面包已经很柔软了，面包的路还很长，还需要不断的探索研究。
点击查看大图1.将材料按液体在下面，粉在上面的原则在面包桶里面过称好。
点击查看大图2.装入面包机内，按一个和面模式（面包机默认是13分钟，我给设置了15分钟）也就是揉面15分钟。
点击查看大图3.15分钟揉面结束后让面团在桶里静置30分钟左右，冬天直接放桶里就可以了，如果是夏天得把桶封好，放冰箱里静置，因为这个时候的面团是放了酵母的温度高面团会开始发酵的，静置主要是为了让面团更快的产生面筋出膜。静置好后的面团已经可以拉出粗燥的膜了。
点击查看大图4.这时可以加入黄油。
点击查看大图5.再设置一次和面模式，时间为15分钟，也就是揉面15分钟。
点击查看大图6.15分钟后再静置10分钟左右，就可以拉出有弹性光滑的膜了。
点击查看大图7.放到温暖的地方发酵，发酵至大约2倍大，天热的时候直接放桶里盖上盖子就可以，天冷的时候可以利用面包机本身就具有的发酵功能。
点击查看大图8.发酵好后，擀成面皮，铺入烤盘，进行二次发酵。
点击查看大图9.发酵至面团变厚变大差不多是原来的2倍。
点击查看大图10.表面均匀的刷上一层蛋液，再撒上一层葱花。
点击查看大图11.放中烤箱中层，上下火195度，大约15分钟。
点击查看大图12.在案板上铺上一层油纸，将面包倒扣在上面，涂一层沙拉酱，再撒上一层肉松。
点击查看大图13.用油纸包着一端将面包卷起来，卷的时候要轻轻轻的压一压让面包卷的更紧实一些。
点击查看大图14.剥掉油纸，切成大小等分的一份份。
点击查看大图15.在切好的面包卷两端，涂上一层沙拉酱，粘上肉松即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
