粉皮大炒

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1.买回来的粉皮。

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2.粉皮撕块泡成几乎透明的，用热水泡，快很多哦。

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3.买回来的五花肉切大块，因为我喜欢煮一下的，

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4.煮肉的水，放几个八角，花椒一勺盐先小火开一会儿出味儿了放肉

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5.肉煮到七八成熟的时候捞出切片

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6.蒜薹切段，喜欢吃胡萝卜的也可以切丝放一点，我不喜欢，就免了

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7.热锅凉油放辣椒段，喜欢吃辣的多放，根据个人口味。

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8.油热了，辣味儿出来了放肉翻炒几下，滴几滴老抽。

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9.我喜欢早点放蒜薹，大火翻炒。爆出蒜薹的香味。

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10.蒜薹翻炒至八成熟，放粉皮

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11.继续翻炒几下，放盐，鸡精再翻炒几下，就出锅了。