盛夏来到了,想吃一碗凉皮,外面买的又不卫生,自己做又要洗面,耗时间又麻烦。 爽口凉皮,免洗面,零失败,取材方便,做法简单,口感筋道,美味与大家一起分享~~~
点击查看大图1.食材称好备用。(接下来要把它们混合一起做成面糊)
点击查看大图2.面包桶里安上搅拌棒,倒入高筋面粉。(用面包机搅拌省时省力)
点击查看大图3.倒入红薯淀粉。(红薯淀粉能增加凉皮的光泽度)
点击查看大图4.倒入盐,用筷子先搅拌几下。(加入盐是为了更筋道)
点击查看大图5.倒入一半的清水。
点击查看大图6.选择菜单:面团—-自定义和面(默认是20分钟)按下启动键。
点击查看大图7.继续慢慢的加入剩下的水。
点击查看大图8.翻滚中的面糊糊。
点击查看大图9.继续慢慢的加入水。
点击查看大图10.水加完后,面糊逐渐变的稀了许多。
点击查看大图11.剩余10分钟,让它慢慢搅拌,不用管它,这个时候可以利用空档时间准备调味的配料。
点击查看大图12.准备黄瓜,大蒜,熟花生米,辣椒油。
点击查看大图13.黄瓜切丝,熟花生米用刀压碎。
点击查看大图14.大蒜捣成泥,加入适量的白开水。
点击查看大图15.加入少许盐,倒入生抽,醋,数滴香油,搅拌均匀备用。(调料水多多的更入味)
点击查看大图16.时间到,取出面包桶,去掉搅拌棒,面糊非常细腻,细而不断的流下,这个状态就可以了。
点击查看大图17.披萨盘里刷上薄薄的油(防沾)。
点击查看大图18.取一小勺子糊糊倒入盘中。(如果有两个盘子替换着做更快捷)
点击查看大图19.转动盘子,使面糊均匀的铺满盘底。(面糊不易倒太多,太厚了口感不好)
点击查看大图20.放入开水锅中,盖上锅盖。
点击查看大图21.蒸一分钟左右(时间视面糊的薄厚来定),完全透明就熟了,取出盘子,揭下面皮。
点击查看大图22.非常的柔软。
点击查看大图23.迎着阳光看,非常的薄。
点击查看大图24.蒸熟的面皮放到抹油的盛器里。每一个蒸好的面皮上都刷上一层薄薄的油,以免沾到一起。依次做好。
点击查看大图25.晾凉后的凉皮切条状。
点击查看大图26.放入黄瓜丝,淋入调味汁,辣椒油,撒上花生碎,即可食用。
点击查看大图27.成品图。
点击查看大图28.取材方便,做法简单!
点击查看大图29.炎炎夏日来上一碗,非常的爽口美味!
点击查看大图30.配料也可随个人喜好加入焯水后的绿豆芽。
点击查看大图31.自己做的干净卫生~~~
点击查看大图32.口感筋道~~~
点击查看大图33.成品图,
点击查看大图34.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿