广式腊味煲仔饭

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1.准备材料,

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2.把腊肠清洗干净，然后切成片

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3.把腊肉清洗干净，然后切成小块

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4.青菜清洗干净，然后再烧开的水里焯几分钟,把所有的调料放入锅中，加入清水或者高汤煮开，倒出来备用.

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5..取适量的米清洗干净，泡一会儿直到米中心泡烂，然后在砂锅中倒入一丁点食用油，搅匀后加一厘米的清水沫过米即可

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6.盖上锅盖，先大火烧开，然后改为中小火焖制20分钟

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7.焖熟之后开盖，放入之前切好的腊肠，腊肉，盖盖再焖制10分钟11.最后放入焯好的青菜，小火焖制一分钟

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8.用砂锅煮饭要注意控制好火候，很容易焦，煮到刚好有一层锅巴，吃起来最香；广式腊味有很多种，可根据个人喜好选择。成功了啦