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一直很喜欢纪娟老师的100%中种北海道吐司，虽然等待的发酵时间较长，可是为了能吃到超级柔软香纯的面包也是值得的。之前也做过不少北海道吐司，但都是用450克标准吐司盒完成的，从没有用面包机做过呢。
正好有机会得到一台1.5磅的小型智能面包机，为了测试新面包机的使用效果；所以咱就决定做100%中种的北海道吐司试试哈。先是用面包机揉面中种、由于气温较寒冷，我就采用放面包机内直接室温发酵了（因为室内温度与冰箱冷藏温度差不多）；再手工整形好入面包机做定型发酵，最后用面包机烘烤；没想到效果真是棒棒哒，高度已顶面包机的上盖哈；拉丝的效果更不用说了，有图为证哈~~~
点击查看大图1.牛奶加热至与微热（手温适宜）与酵母拌匀
点击查看大图2.将所有辅料（中种材料）依次放入面包桶内
点击查看大图3.启动自定义和面约7~8分钟和成团即可关掉电源
点击查看大图4.在面包桶盖上保鲜膜再合上面包机，室温发酵17小时以上后检查面团的筋络状况
点击查看大图5.将中种撕成若干小块放入除黄油外的主面团食材，启动自定义和面程序
点击查看大图6.揉至光滑后加入软化的黄油，再启动自定义和面程序
点击查看大图7.看：此时的面团已可拉出漂亮的手套膜
点击查看大图8.取出面团搓圆，盖膜松驰30分钟
点击查看大图9.排气后秤重分割二等份，搓圆盖膜松驰15分钟
点击查看大图10.取一面团擀成椭圆形长片，左右两边分别向中间对折叠被子
点击查看大图11.再擀成椭圆形长片处自上向下卷起，盖膜松驰10分钟
点击查看大图12.再次擀成椭圆形长片
点击查看大图13.可粘少许高粉自上向下卷起
点击查看大图14.依次放入事先包好锡纸的面包桶内
点击查看大图15.启动酸奶程序发酵
点击查看大图16.发至8~9分满
点击查看大图17.表面刷全蛋液
点击查看大图18.再启动自定义烘烤45分钟
点击查看大图19.中途注意观察，实际烘烤了37分钟
点击查看大图20.及时取出移至烤架上晾凉
点击查看大图21.面包非常松软
点击查看大图22.一片片撕着吃，棒极了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
