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一直很喜欢纪娟老师的100%中种北海道吐司，虽然等待的发酵时间较长，可是为了能吃到超级柔软香纯的面包也是值得的。之前也做过不少北海道吐司，但都是用450克标准吐司盒完成的，从没有用面包机做过呢。
正好有机会得到一台1.5磅的小型智能面包机，为了测试新面包机的使用效果；所以咱就决定做100%中种的北海道吐司试试哈。先是用面包机揉面中种、由于气温较寒冷，我就采用放面包机内直接室温发酵了（因为室内温度与冰箱冷藏温度差不多）；再手工整形好入面包机做定型发酵，最后用面包机烘烤；没想到效果真是棒棒哒，高度已顶面包机的上盖哈；拉丝的效果更不用说了，有图为证哈~~~
点击查看大图1.牛奶加热至与微热（手温适宜）与酵母拌匀
点击查看大图2.将所有辅料（中种材料）依次放入面包桶内
点击查看大图3.启动自定义和面约7~8分钟和成团即可关掉电源
点击查看大图4.在面包桶盖上保鲜膜再合上面包机，室温发酵17小时以上后检查面团的筋络状况
点击查看大图5.将中种撕成若干小块放入除黄油外的主面团食材，启动自定义和面程序
点击查看大图6.揉至光滑后加入软化的黄油，再启动自定义和面程序
点击查看大图7.看：此时的面团已可拉出漂亮的手套膜
点击查看大图8.取出面团搓圆，盖膜松驰30分钟
点击查看大图9.排气后秤重分割二等份，搓圆盖膜松驰15分钟
点击查看大图10.取一面团擀成椭圆形长片，左右两边分别向中间对折叠被子
点击查看大图11.再擀成椭圆形长片处自上向下卷起，盖膜松驰10分钟
点击查看大图12.再次擀成椭圆形长片
点击查看大图13.可粘少许高粉自上向下卷起
点击查看大图14.依次放入事先包好锡纸的面包桶内
点击查看大图15.启动酸奶程序发酵
点击查看大图16.发至8~9分满
点击查看大图17.表面刷全蛋液
点击查看大图18.再启动自定义烘烤45分钟
点击查看大图19.中途注意观察，实际烘烤了37分钟
点击查看大图20.及时取出移至烤架上晾凉
点击查看大图21.面包非常松软
点击查看大图22.一片片撕着吃，棒极了
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
