非常柔软又有颜值的花环面包,中间卷了奶黄馅、奶香十足。不可错过的餐包系列。很简单特别适合新手制作。
1.面包材料除黄油外一起放进面包桶揉面十分钟。
2.十分钟后加入黄油继续揉面半小时。
3.检查一下能拉出有韧性的膜揉面结束,没有请继续。
4.发酵面团到两倍半大。
5.发酵面团的时候可以做奶黄馅,一颗蛋液加25克砂糖打匀。
6.加入牛奶40克搅打均匀。
7.筛入15克低粉、10克澄粉、10克奶粉的混合物。
8.搅拌匀加入软化的15克黄油。
9.开小火加热至凝固,边加热边搅拌。
10.离火,再次挤压细腻放一边冷却备用。
11.发酵好的面团移到案板排气后分成大小相等的8个剂子每个大约50克左右。滚圆盖保鲜膜静置十分钟。
12.取一个擀成椭圆形。
13.放上八分之一的奶黄馅,看图涂抹一半。
14.对折
15.. 卷起,形成花朵状。
16.放在8寸圆形蛋糕模具里,收口顶住模具壁,不然发酵后会歪倒。
17.发酵到1.5倍大,刷上一层蛋黄和牛奶调兑的液体。
18.烤箱提前越热,上下火160度中下层烤25分钟左右,具体温度时间根据自己烤箱来。盯着点儿烤。
19.出炉,上色还不错。
20.柔软有拉丝
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房