皇家曲奇

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1.将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。

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2.加入糖粉、细盐、香草精用电动打蛋器先低速再中速搅匀。

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3.搅匀好的样子。

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4.分两次加入动物鲜奶油，每加一次都用打蛋器中速搅拌均匀，再加下次。

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5.打至体积膨大1倍，颜色变浅黄色！

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6.加入过筛的粉类！

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7.用刮刀翻拌均匀，无干粉即可，切记不要过度搅拌防止面粉出筋。

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8.裱花袋里放入裱花嘴（我用的三能7092中号），然后装入面糊！

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9.在烤盘上顺时针挤出圆形曲奇！

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10.曲奇之间留出一定的距离，饼干烘烤的时候会膨胀。

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11.放入预热170度得烤箱中层，上下火烘烤23分钟，最后五分钟及时观察上色！

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12.出炉后及时移至晾网上凉透。

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13.做了对比，香酥。