果酱金钱小面包

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1.除黄油外，其他材料全部放入面包机中。

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2.启动甜面包程序。

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3.揉至扩展阶段后放入软化的黄油。

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4.再继续揉面10分钟，此时面能拉出膜。

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5.第一次发酵至原来的2倍大。

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6.取出面团，排气，平均分割成8克/个，滚圆。

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7.压扁，放入樱桃酱。

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8.收口。

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9.收口朝下，放入8寸披萨盘中，进行二次发酵。（烤箱中放一碗热水，启动发酵功能，大概40分钟就能发好）

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10.二次发酵结束后，表面刷蛋液。

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11.烤箱中层185度，12分钟左右。

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12.颜色达到满意程度后上层可以加一个烤盘，以防上色过深。