泡菜粉丝包

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1.发酵粉放入三十度的温水中， 混合入面粉中；

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2.和成光滑的面团， 加盖放在室温中发酵；

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3.准备好馅料的原料：肉和泡菜切丝， 红薯粉丝提前泡软；

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4.肉丝中放入盐、生粉和料酒， 拌均匀腌制一下；

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5.烧热锅，放入适量的油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒；

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6.肉丝翻炒变色后加入泡菜丝一起翻炒；

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7.再加入切短碎的红薯粉丝继续翻炒；

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8.加入点盐、胡椒粉等调味料， 翻炒均匀；

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9.炒好的泡菜粉丝盛入碗中备用；

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10.面团也发酵到原来的1.5-2倍大， 用手指按下去不反弹；

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11.将它们分成大小相同的剂子再饧上10分钟；

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12.擀成圆片后包入馅料；

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13.包的时候注意右手提起来向一个方向折叠，左手帮助按压下馅料；

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14.将包好的泡菜粉丝包子整齐有间距放在蒸屉上， 加盖放上十分钟；

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15.烧锅开水，上锅蒸上10分钟，再焖上一分钟揭开盖即可；

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16.上桌了。