紫薯中含有丰富的营养成分,其中还包括硒元素和花青素,营养丰富、味道香甜、颜色也是美得不要不要的!今天的这款紫薯饼保留了紫薯的原味,还适当添加了些奶粉,提升了紫薯的香甜,而且材料简单,准备起来也容易!外表酥脆,内里细滑香甜!
1.紫薯洗净削皮切块,冷水下锅蒸25分钟,筷子可以轻松插入紫薯,就说明蒸好了。
2.蒸好的紫薯一分为二,取其中一份➕80克白砂糖➕40克奶粉做紫薯馅,拌匀
3.把拌好的馅反复搓揉成光滑的团
4.将馅料分成均匀的24等份,搓成小球,盖上保鲜膜备用
5.饼皮:糯米粉➕70克白砂糖拌匀,加入剩下的紫薯,➕40克水拌匀
6.反复搓揉成光滑的面团后,分成均等的48份
7.两张面皮➕一个馅料揉成团
8.将揉好的紫薯球压成饼
9.放入面包糠里装饰完成
10.锅内倒入少许油,小火煎至两面金黄即可
简单又好吃
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