爽口大冷面

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1.先做配菜，黄瓜刨成丝，或者切成丝。

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2.西红柿切片

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3.鸡蛋一个煮熟，拨去壳，切两半。

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4.再调冷面汤。矿泉水倒入盆中，这样的汤勺，倒5勺白醋。

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5.5勺白糖

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6.两勺酱油

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7.盐和味精各半勺

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8.半勺辣椒面。然后把冷面汤搅匀。如果咸淡酸甜味不够，可以依据喜好，再尝着放。

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9.干冷面洗净，略泡一下，这时做一锅开水。

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10.水开了下入冷面，煮2分钟，用筷子搅一搅防止糊

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11.煮到中间没有白芯 ，捞出，过凉水冲洗。

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12.用手搓洗冷面，把粘住的面撕开，搓去面上的粘汤，清洗2-3遍

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13.把面分到碗中

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14.倒入冷面汤

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15.加入黄瓜丝、辣白菜、西红柿片、鸡蛋。

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16.最后撒上一层熟芝麻。

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17.开动喽～成品图。