肉松蛋糕卷

点击查看大图

1.准备好所用食材，并称出用量

点击查看大图

2.方盘铺好油纸，做好准备工作

点击查看大图

3.蛋黄蛋白分离

点击查看大图

4.蛋白里加几滴柠檬汁，分次加糖，打发到出现两个软的弯弯角

点击查看大图

5.蛋黄4个加糖用打蛋器搅打均匀

点击查看大图

6.分次加入玉米油搅拌均匀

点击查看大图

7.加入牛奶搅拌均匀

点击查看大图

8.筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀

点击查看大图

9.三分之一蛋白盛入蛋黄里，翻拌均匀

点击查看大图

10.翻拌好的蛋黄糊再倒回蛋白里

点击查看大图

11.快速的翻拌均匀，成细腻顺滑的蛋糕糊

点击查看大图

12.倒入方盘里

点击查看大图

13.用刮刀修理平正

点击查看大图

14.烤箱事先要预热好，入烤箱里180度，上下火，中层烤20分钟

点击查看大图

15.出炉后底下铺一张油纸，上面的轻轻揭开，并盖在上面，晾凉

点击查看大图

16.稍稍凉了后，在上面抹一层沙拉酱

点击查看大图

17.均匀的撒上一层肉松

点击查看大图

18.借助油纸，将蛋糕卷成卷，放入冰箱里定型半个小时

点击查看大图

19.取出后剥开油纸，切段即可

点击查看大图

20.成品图

点击查看大图

21.成品图