肉松培根面包

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1.先制作中种：将酵母加入到温水中，搅匀使其完全溶解

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2.向酵母水中加入高筋面粉

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3.搅匀后揉成面团

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4.盖好后放入冰箱冷藏发酵约8小时

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5.面团发至约4倍大小

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6.将中种面团放入面包桶中，并加入除黄油外的其他主面团材料

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7.开启程序将其揉成光滑的面团，待出筋后加入软化的黄油

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8.继续将面团揉至扩展阶段，然后在桶表面盖上湿布继续进行基础发酵

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9.发酵完毕

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10.将面团取出，揉匀排气

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11.然后将面团分成12份

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12.分别滚圆后松弛15分钟

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13.取一个松弛好的面团擀成椭圆形

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14.翻面后压薄长底边

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15.将面团卷起，并捏紧封口

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16.依次将所有面团都如上处理

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17.取三份面团，将其慢慢搓长

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18.然后将其放到一起编成三股辫

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19.首尾相接整形成圆环状

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20.将整形好的面团放入烤盘中摆放好

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21.烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入第二层，开启发酵功能，进行面团的最后发酵

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22.发酵完毕

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23.在面团表面刷一层蛋液，然后撒适量肉松

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24.将培根切条，在肉松上间隔一定位置摆放一圈，然后再挤一圈沙拉酱

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25.将装饰好的面团送入预热好的烤箱第二层，180度约20分钟

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26.出炉晾凉后密封保存