搜索
这是款咸口儿面包，吃惯了甜口儿的，偶尔换换口味感觉也不错呢~
材料：
中种：高筋面粉200g，酵母4g，温水120g
主面团：高筋面粉50g，奶粉15g，细砂糖30g，盐4g，蛋液30g，黄油25g
表面装饰：蛋液适量，肉松40g，培根2片，沙拉酱适量
点击查看大图1.先制作中种：将酵母加入到温水中，搅匀使其完全溶解
点击查看大图2.向酵母水中加入高筋面粉
点击查看大图3.搅匀后揉成面团
点击查看大图4.盖好后放入冰箱冷藏发酵约8小时
点击查看大图5.面团发至约4倍大小
点击查看大图6.将中种面团放入面包桶中，并加入除黄油外的其他主面团材料
点击查看大图7.开启程序将其揉成光滑的面团，待出筋后加入软化的黄油
点击查看大图8.继续将面团揉至扩展阶段，然后在桶表面盖上湿布继续进行基础发酵
点击查看大图9.发酵完毕
点击查看大图10.将面团取出，揉匀排气
点击查看大图11.然后将面团分成12份
点击查看大图12.分别滚圆后松弛15分钟
点击查看大图13.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
点击查看大图14.翻面后压薄长底边
点击查看大图15.将面团卷起，并捏紧封口
点击查看大图16.依次将所有面团都如上处理
点击查看大图17.取三份面团，将其慢慢搓长
点击查看大图18.然后将其放到一起编成三股辫
点击查看大图19.首尾相接整形成圆环状
点击查看大图20.将整形好的面团放入烤盘中摆放好
点击查看大图21.烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入第二层，开启发酵功能，进行面团的最后发酵
点击查看大图22.发酵完毕
点击查看大图23.在面团表面刷一层蛋液，然后撒适量肉松
点击查看大图24.将培根切条，在肉松上间隔一定位置摆放一圈，然后再挤一圈沙拉酱
点击查看大图25.将装饰好的面团送入预热好的烤箱第二层，180度约20分钟
点击查看大图26.出炉晾凉后密封保存
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
