零难度的水果裸蛋糕

点击查看大图

1.蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油的盆中，蛋清加白醋，分三次加入40克白糖，打至硬性发泡

点击查看大图

2.蛋黄分别加10克白糖，玉米油和牛奶，拌匀

点击查看大图

3.筛入低粉，拌成没有颗粒的面糊

点击查看大图

4.蛋清和蛋黄糊混合，翻拌成有光泽的面糊

点击查看大图

5.倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱150度20分钟转170度烤25分钟，出炉后震一下，倒扣晾凉即可脱模

点击查看大图

6.脱好模的蛋糕分成三分

点击查看大图

7.准备好水果，洗好

点击查看大图

8.火龙果用切模切成小星星状

点击查看大图

9.其它水果处理好

点击查看大图

10.淡奶油加糖打发到可以裱花的状态

点击查看大图

11.取两个裱花袋，一个装上2D玫瑰嘴，一个装上圆孔嘴

点击查看大图

12.取一片蛋糕片到蛋糕托上，摆正

点击查看大图

13.先用2D花嘴在周边画Ｕ字，再用圆孔嘴在中间挤一圈

点击查看大图

14.摆上水果

点击查看大图

15.再挤一层奶油

点击查看大图

16.盖上一片蛋糕片，重复13-15步

点击查看大图

17.最后一层的时候用小星星火龙果插在周围，中间摆上芒果粒

点击查看大图

18.樱桃切一半去掉籽，摆在周围即可

点击查看大图

19.成品

点击查看大图

20.成品