DIY乱版面包@@超薄葡萄干面包

点击查看大图

1.除奶油外，所有材料(A)混合揉匀。

点击查看大图

2.再加入奶油继续揉至扩展阶段。

点击查看大图

3.发酵至约二倍大，约50分钟。将面团取出排气。

点击查看大图

4.把面团擀平，整形。（我整的有点丑）

点击查看大图

5.面团上抹上一层蛋液。加入适量的葡萄干稍微压在面团上。加入适量的糖撒在葡萄干面团上即可。

点击查看大图

6.预热烤箱170度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

点击查看大图

7.成品图@@超薄面包。