栗子烧猪尾

点击查看大图

1.猪尾巴两根，处理干净

点击查看大图

2.切成小段

点击查看大图

3.准备好栗子和姜、蒜、香料等

点击查看大图

4.猪尾巴冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出洗净沥干

点击查看大图

5.锅中放油和冰糖，小火炒糖色

点击查看大图

6.糖色接近棕红色即可，放入猪尾、姜、料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。

点击查看大图

7.加入足量热水，放入香料球，大火烧开转小火炖半个小时。再放入蒜瓣和栗子，加适量盐调味，继续炖煮20分钟，大火收汁。

点击查看大图

8.撒上葱花，出锅装盘，香糯可口。