上汤苋菜

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1.干香菇四朵泡发切小丁，火腿肠切丁，皮蛋一颗剥壳切小丁，备用

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2.苋菜择去老根，洗净滤水备用

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3.浓汤宝一盒，备用

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4.姜去皮洗净切片，蒜剥皮洗净切蒜片备用

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5.热锅冷油，放姜片蒜片，煸香

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6.放入香菇火腿肠和皮蛋丁，中火煸炒

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7.放入苋菜，中火翻炒至苋菜变软出汁

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8.放入一碗清水，水的多少根据个人喜好，喜欢汤汁的可以多放点，这个苋菜汁汤很鲜

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9.大火，水开，放入半盒老母鸡浓汤宝。我常用各种口味浓汤宝代替高汤，炖菜煮面都好吃。若您没有高汤，直接用清水也可以。

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10.小火炖煮四五分钟，喜欢苋菜软烂的可以再煮两分钟。尝下咸淡，适量增添一点盐和鸡精，即可。

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11.成品，这道上汤苋菜，汤色微红，咸鲜可口，营养丰富，十分美味

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12.最爱它的汤汁了，好鲜美，泡饭的利器啊