炒花蛤

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1.花蛤放入清水中浸泡，加入两滴麻油，让花蛤吐沙一小时。然后清洗干净沥水备用

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2.准备葱姜蒜，分别切开

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3.炒锅烧热，倒入适量菜籽油爆香葱姜蒜

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4.加入一大勺豆豉酱略微翻炒

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5.清洗干净的花蛤倒入锅中不断翻炒

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6.淋入少许料酒，小半碗清水

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7.加入少许盐继续翻炒

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8.炒至花蛤全部开口，大火略微收汁后倒入清洗干净的香菜，滴入几滴麻油，翻炒片刻即可关火

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9.成品

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10.成品