拌蒸茄子

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1.买回的圆茄子把外皮洗净去蒂

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2.可以插一个筷子，然后直接在燃气灶上火烤

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3.烤至外皮起皱

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4.把外皮擦干净后放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟

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5.这是蒸好的

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6.等不烫手时撕成茄子丝

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7.取一小碗加入芝麻酱和香油

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8.加入适量的生抽、米醋

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9.加入盐、砂糖、花椒粉、鸡粉和少许黄豆酱或者甜面酱

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10.搅拌均匀成浇汁

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11.把调好的酱汁浇在茄子上

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12.拌匀即可