熏琵琶腿

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1.主要原料。

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2.琵琶腿洗净，焯水，去除异味。

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3.准备好香料，葱姜，大料，花椒，小茴香。

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4.电高压锅里放入水，加入酱油，料酒，盐，加入香料。

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5.用电高压锅炖制，调到“炖鸡”档炖熟。

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6.捞出在盘子里晾凉。

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7.炒锅铺好铝箔纸，放一把红糖你，一把白糖。

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8.放上篦子，将鸡腿放篦子上。

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9.盖上锅盖，开中火熏制。等锅盖周围出现烟雾关火。

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10.稍微闷三五分钟即可。

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11.熏琵琶腿。