绝对的下饭菜——生炒排骨

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1.猪排要选嫩的，最好是软骨那种，爱熟。切成小方块，2CM。用料酒、盐、白胡椒粉、生抽、大蒜粉（用葱姜片也可以）、淀粉腌半小时入味。

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2.锅中倒入油，腌好的排骨上去翻炒，炒至出油，有种干香焦香的感觉。

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3.这个过程要有耐心。

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4.蒜、青椒、红干椒切好备用。

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5.锅中少许油，放红干椒和蒜片炒香。

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6.再加入排骨酱翻炒（可以用其他酱）。

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7.加入排骨翻炒入酱味。

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8.多炒一会，可以用筷子试试肉的硬度。

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9.筷子可以插入就差不多了，这时加入青椒块，翻炒，加入白糖、盐的话看自己可味是否要再加一些。继续炒至青椒表皮起泡。出锅即可。

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10.真的很下饭。