蔬菜咖喱饭

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1.准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。

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2.搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。

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3.将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。

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4.锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。

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5.洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。

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6.倒入胡萝卜和土豆块，略炒。

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7.添清水，没过食材2cm的分量。

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8.水沸后，炖20分钟，加入西兰花。

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9.加入咖喱块，小火炖5分钟。

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10.一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。