烤杂蔬吐司盅&牛油果镶蛋

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1.1.将吐司切片，再切去四边，放入烤碗中.

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2.切下来的边角不要浪费，切成小丁，放入烤碗的底部再撒上适量奶酪碎。

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3.蔬菜洗净后切小块

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4..放入吐司盅内，撒盐和奶酪，再放蔬菜，最上面撒适量奶酪.

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5.牛油果切成2半，去核，打入一个鹌鹑蛋，撒盐和黑胡椒粉。

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6.将牛油果、吐司盅、口蘑、南瓜片、胡萝卜条、秋葵一同放入烤盘里，蔬菜上根据口味撒盐，或者直接烤，烤好后蘸酱汁.预热烤箱，下层，185度，15分钟即可。烤吐司盅和蔬菜的这段时间来制作一道好喝的南瓜奶昔。先将南瓜洗净去皮，切薄片，放入容器中，放入微波炉，高火2分钟至熟透（俺家微波炉700w，请根据自家微波炉功率调整时间）.趁热放入搅拌杯中，加入牛奶，搅拌成糊状即可，一大杯营养的南瓜奶昔就制作完成了。搭配烤好的吐司盅和蔬菜、牛油果鹌鹑蛋一起食用吧。

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7.附上一款好吃的吐司配方【100%中种醇奶吐司】，特别好吃，喜欢的可以收方子哈。

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8.A料：高筋粉250克、绵白糖6克（原方子细砂糖7.5克）、酵母2.5克（原方子1.5克）、牛奶80克、淡奶油70克、蛋白17.5克、黄油5克 B料：蛋白20克、绵白糖35克（原方子细砂糖38克）、盐3克、酵母2克（原方子1克）、奶粉15克 C料： 黄油5克

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9.吐司制作：1.将A料里的酵母放入牛奶中搅匀，放置约5分钟使其溶解。2.将牛奶酵母液与A料中的其他所有原料混合在一起。3.揉成面团，无需光滑，揉匀即可。4.将面团放入保鲜袋中进行发酵2.5-3小时。5.发酵至原来的2.5-3倍大（放入其他容器中也可）。6.将发酵好的面团掰成小块，放入厨师机的搅拌缸中，再加入B料搅拌至完全阶段。7.然后加入C料继续搅拌至面团能拉出薄膜。8.将面团滚圆，放在案板上盖上保鲜膜，延迟发酵30分钟。9.发酵好后将面团均分成3份。10.擀成长条状。11.卷起。12.旋转90度，竖着再擀成长条。13.由上至下卷起。14.放入土司盒中。15.盖上保鲜膜，发酵至8-8.5分满模，就可以烘烤了。烘烤之前可以在表面刷上稀蛋液，我没刷，喜欢面包素素的感觉。烘烤：时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准适当调整。烤箱提前预热，上火170度，下火180度，底层，40分钟，表面上色满意后加盖锡纸，以防表面上色过重。

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10.烤杂蔬吐司盅&牛油果镶蛋

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11.烤杂蔬吐司盅&牛油果镶蛋