紫薯无油酸奶早餐包

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1.紫薯切块蒸20分钟

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2.蒸紫薯的时候，把全部材料称重。高筋面粉250克，自制酸奶150毫升、奶粉15克、糖20克、盐2克、酵母粉2克

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3.把全部材料放入面包桶

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4.启动面团发酵程序（我家面包机的这个程序分为：初步和面、初步发酵、二次和面、最终发酵四个步骤，耗时1.5小时）

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5.紫薯用勺子碾成泥

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6.揉成团备用

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7.程序结束，面团已经发酵到原来的两倍大

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8.取出面团，先按压排气

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9.然后分成等份

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10.紫薯泥也分等份

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11.把面团擀成长饼形，加一层紫薯泥

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12.卷起来

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13.再手尾相接，接口处按紧

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14.全部卷好后码放在不沾烤盘上，静候20分钟，让面团松弛

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15.表面刷一层鸡蛋液

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16.烤箱预热，180度烤30分钟左右（以上烤箱预热及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）

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17.很简单的紫薯餐包就做好啦

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18.全程不加黄油，采用酸奶更健康

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19.餐包质地细腻，微甜，加上紫薯很好吃

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20.很健康的早餐面包，您也试试吧。