蒜泥拌茄子

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1.准备好食材。

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2.将茄子放入蒸屉，大火蒸15分钟。

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3.蒸茄子时准备调味碟，蒜瓣与盐捣成蒜泥，香葱，香菜，小米辣切碎。

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4.将香葱、香菜米小米辣放入蒜泥中。

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5.加入味极鲜、蚝油、鸡粉、陈醋、香油少许，调成调味汁。

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6.将蒸好的茄子撕成条状。

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7.将调味汁倒入茄子中拌均即可。