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这个饼北京有些地方卖的手抓饼也是这样的做法,只是那些卖家做的大,我们没有那么大的锅就跟我们我们需求自己发挥吧,无论你是超级全能妈妈,还是心灵手巧的爱人,做起来吧,只要是自己动手的,都是最好的!
1.把面粉和水混合在一起,用筷子搅拌成面絮状。再用手去揉几下(不用特别使劲揉),成团即可,放置一边备用
2.葱洗干净,切成葱花备用。面板上撒上干粉,拿出面团再揉5分钟左右,揉到面团稍微有些光滑即可
3.面团上撒上盐,拿出擀面杖擀成5毫米厚左右大面片。再面团上倒入油,翻起一边往面片上折叠一下,再翻开,换一个边继续这个动作,一直到油涂抹均匀,如果动物油就抹上薄薄一层即可,可以借助铲子的背部涂抹。
4.撒上葱花,尽量均匀的撒开
5.分别从饼的两边一点一点卷起到中间(看下图),再从两边往中间卷,然后上下一拧按压成团,用擀面杖擀成你的锅大小即可
6.平底锅(中小火),加热至7层热后放入饼。盖上盖子,过3分钟左右下面已经成型借助锅铲翻面,再倒一点油盖盖子再煎3分钟左右,开盖,翻面再轻煎一下即可。 如果是电饼铛放入适量油,放入饼后5-10分钟即可取出享用了
7.取出,切块食用即可
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女