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老式面包传统且又经典，自从培养了天然酵母那老式面包的味道也就越来越纯正了，真正的酸甜，这种酸味是让你闻了直咽口水的那种自然幽酸，这种老式面包的味道绝不是用干酵母所能比拟的，让你闻了还想闻，还要咽口水的酸甜味。 我母亲患有高血糖病，正常的蔗糖食品是不能食用的，为了让妈妈也能够吃上这样美味的面包，把蔗糖换成木糖醇，做出的面包也一样的好吃，木糖醇让高血糖患者品尝到了甜蜜的滋味，并能享用到美食，不能吃甜的东西，再也不是糖尿病人的专利了。
做这款老面包我用了天然酵母，天然酵母是一种自然的酸味，做出来的面包是微酸带甜特别棒，没有了了那种闻起来不爽的酵母味，那种自然的原生的混合着奶、糖、油的麦香味，会让你拿起面包不吃先闻个够了。
点击查看大图1.酵头材料：高筋面粉210克 低筋面粉90克 木糖醇24克 天然酵母240克 水107克 将酵头原料中的天然酵母、高低筋面粉、木糖醇、放入容器内
点击查看大图2.加入配方里的水
点击查看大图3.用筷子搅匀，盖上盖温暖处发酵
点击查看大图4.到3-4倍大小酵头发酵完成
点击查看大图5.用筷子将酵头搅动挑起放入厨师机，与主面团中除黄油以外的原料放在一起
点击查看大图6.最后加入水
点击查看大图7.厨师机搅拌
点击查看大图8.揉至面筋扩展
点击查看大图9.加入黄油
点击查看大图10.揉至破洞边缘光滑的完全扩展，和面完成。
点击查看大图11.拿出面团后在台面上摔几下，这个动作会使面团表面更光滑，内部组织更紧实
点击查看大图12.整理成圆形后放入容器内，温暖处发酵
点击查看大图13.至2倍左右大，用手戳一洞不回缩发酵完成。
点击查看大图14.将发酵好的面团取出排气
点击查看大图15.平均分割成6个每个210克
点击查看大图16.如图手法滚圆后松弛15分钟
点击查看大图17.松弛后的面团搓成长条状，覆盖保鲜膜松弛10分钟
点击查看大图18.之后再搓长，如果搓不够长度还要松弛几分钟，直到可以轻松地搓到想要的长度60厘米左右。
点击查看大图19.将面团两头相接左手固定住对折的地方
点击查看大图20.右手向内搓约2圈
点击查看大图21.将相接的部分折过来，头塞进圆圈里
点击查看大图22.排到不沾烤盘里，如果不是不沾烤盘要垫硅油纸，入烤箱启动发酵功能进行最后发酵。
点击查看大图23.发到2倍大最后发酵结束
点击查看大图24.烤箱预热175℃的烤箱，下层，上下火，35分钟左右。
点击查看大图25.出炉后立即移到烤网上表面刷融化的黄油，放凉即可
点击查看大图26.成品
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
