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现在大家都讲究养身，面包加入歪果仁(我这个歪果仁不是网络俗语，是我对这个些可爱又营养的果仁取的昵称)，果仁不仅增加面包的口感和风味，而且这些歪果仁有很多的食疗功效。使我们平时简单的膳食营养变的更全面化了.
面包用到很多果仁，这些坚果都有一定的功效，我就不过多的文字描述了，看客可以百度下，喜欢做什么口味坚果面包，就放什么坚果。
果仁1：（这些果仁是裹入面包内的，你不一定按这个方子，如果你没有这些果仁，你也可以放其它的果仁，比如核桃仁，葡萄干之类的。）
果仁2：（这些果仁是沾在面包外层的）
该配方里面用的一个老面的配方，老面可以让面包更加松软。
老面：老面的做法：125克高粉，1.5克酵母，盐1克，冷水75克一起揉成光滑的面团，放入盆中盖上保险膜，室温发酵至两倍大小。或者直接冷藏发酵法，可以第一天晚上做，第二天晚上回来用，适合于上班族。用不完的面团可以分割成50克大小，下次做面包直接使用。 次配方只用100克，所以我多余的包好放冷冻室，下次化冻，可以揉进面里。
点击查看大图1.第一步先取150克温水融化黑糖备用。葵花籽加南瓜籽放入150度的烤箱烤6-7分钟.
点击查看大图2.老面：老面的做法：125克高粉，1.5克酵母，盐1克，冷水75克一起揉成光滑的面团，放入盆中盖上保险膜，室温发酵至两倍大小。或者直接冷藏发酵法，可以第一天晚上做，第二天晚上回来用，适合于上班族。用不完的面团可以分割成50克大小，下次做面包直接使用。 次配方只用100克，所以我多余的包好放冷冻室，下次化冻，可以揉进面里。
点击查看大图3.奶酪室温软化
点击查看大图4.亚麻籽
点击查看大图5.葵花籽
点击查看大图6.南瓜籽
点击查看大图7.小麦胚芽
点击查看大图8.除了坚果，其它食材（包含小麦胚芽）都放入面桶搅拌至完全阶段（水我是取了150克融化黑糖，还有30克水根据面粉的含水量放入面团中）。面团到完全扩展阶段可以把（果仁1)放进去，稍微揉几下，混合即可。 揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜进行一发至两倍大小。
点击查看大图9.两倍大小
点击查看大图10.一发好的面团取出排气，醒发15分钟。
点击查看大图11.醒发
点击查看大图12.整形准备二发，把面团分三份，面团整成橄榄型，表面刷上蛋白，在裹上瓜子仁。
点击查看大图13.裹瓜子仁(果仁2)
点击查看大图14.裹瓜子仁
点击查看大图15.面包二发，烤箱内加一盆热水，控制模式调到发酵档，发酵至1.5倍大。
点击查看大图16.取出二发好的面包在面包上割几个口子，可以深点，我割的太浅了。
点击查看大图17.烘烤：烘烤时间为180度20-25分钟。看个人口感。
点击查看大图18.成品图
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
点击查看大图21.早上我把面包割成小块，用180度，烤了5分钟，表面脆脆的，非常好吃。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
