※假作真时真亦假,真作假时假亦真~
※不想当酥饼的核桃不是一个好点心~哈哈哈~
※在这黑乎乎的外表下,有着非常丰富的内涵:核桃、红枣、芝麻、红豆沙/绿豆沙~~~
※这是一款中式点心~酥饼~只是被造型了一下下~
之前看到心美食发的这个造型就非常喜欢,但是无论是饼皮,还是内馅,都有黄油~现在的生活都提倡健康饮食,低油少糖~于是乎,我把配方改了一下,用植物油代替黄油和猪油~成品口感很棒哦~
星步骤看着有点多,那是因为我把步骤都写出来了,其实一点也不难的~大家可以试试哦~
ps:在这里感谢特别心美食~
1.先来制作水油皮。普通面粉200g+可可粉10g+白砂糖30g+植物油30g,混合均匀,揉成光滑的面团(可以多揉一会),面团盖上保鲜膜醒发15分钟。。
2.制作油酥。低筋粉150g+玉米淀粉30g+可可粉8g+植物油75g,混合均匀,揉成光滑的面团(揉匀即可),盖上保鲜膜醒发15分钟。
3.下面来制作馅料。核桃放烤盘,中层上下火,150度烤10-15分钟左右,烤出香味即可。
4.烤好的核桃放保鲜袋里,用擀面杖擀碎(不用太碎,有颗粒的口感更好)。
5.红枣去核,切成小块。
6.核桃碎+红枣块+熟黑芝麻+自制的红豆沙或者绿豆沙,混合均匀,可以根据个人喜好适当加点糖。
7.馅料混合均匀,20g/个的小球,我一烤盘做了16个。
8.继续制作饼皮。将醒发好的水油皮擀成一个大圆形,再把油酥放到中间。
9.水油皮把油酥包在里面,成一个圆球,把收口的地方捏紧。
10.用擀面杖擀成一个长方形,再两边对折。
11.再擀成长方形,再把两边对折,成一个厚厚的正方形。
12.用擀面杖擀成薄片,成一个大大的方形(用力均匀,不要把皮弄破了)。
13.慢慢把饼皮卷起来,成一长条。
14.切成16等份(大小稍微有点差异没问题)。
15.从上往下按扁。
16.擀成圆皮,把馅放上。
17.像包包子一样把馅包住,收口的地方朝下。
18.用手捏出核桃的样子。
19.用叉子随意叉几个眼。
20.放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟。
21.成品~外皮酥香,内馅香甜~
22.加了红豆沙的~
23.加了绿豆沙的~
24.假作真时真亦假,真作假时假亦真~~~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝