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用自制的浓稠酸奶做蛋糕，采取水浴法，蛋糕的口感和轻乳酪蛋糕很像——湿润、细腻，入口即化，但是又比轻乳酪蛋糕清爽了很多。特别是出炉后晾凉，再放进冰箱冷藏后食用，又清爽又清凉。这款酸奶蛋糕可以一滴油都不用放，真正做到无油低脂。虽然酸奶中的乳酸菌经过高温已经不复存在了，但它却赋予了蛋糕湿润清新的口感，所以也是很值得一试的。
点击查看大图1.全部材料准备好
点击查看大图2.蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中
点击查看大图3.蛋黄打散，再将酸奶倒入蛋黄中
点击查看大图4.搅拌均匀，呈顺滑状
点击查看大图5.将低筋面粉筛入酸奶蛋黄糊中
点击查看大图6.以不规则方向搅拌均匀，无干粉颗粒
点击查看大图7.蛋清用电动打蛋器打出粗泡后，倒入10克白糖
点击查看大图8.用中高速打出细腻白色泡沫时，加入10克白糖
点击查看大图9.继续中高速打出明显纹路时，加入剩下的10克白糖
点击查看大图10.继续中高速搅打，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，打发结束
点击查看大图11.取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中
点击查看大图12.用翻拌和切拌的方式混合均匀
点击查看大图13.将拌好的糊糊倒回到蛋白糊盆中
点击查看大图14.继续用翻拌和切拌的方式混合均匀，呈细腻的蛋糕糊
点击查看大图15.将蛋糕糊倒入不粘模具中，我又额外用了一个迷你蛋糕模具
点击查看大图16.送入预热好的烤箱中层，同时将一个盛满清水的烤盘放在烤箱的最下层，这样烤的时候就可以有水蒸汽了，蛋糕烤出来嫩嫩的，口感湿润
点击查看大图17.上下火120度70分钟左右，出炉后，不用倒扣，晾至手温时可直接脱模。入冰箱冷藏后口感更佳
点击查看大图18.一正一反，表面虽然有些皱，但背面却是非常光滑平整
点击查看大图19.一正一反，表面虽然有些皱，但背面却是非常光滑平整
点击查看大图20.赶快来一块
点击查看大图21.赶快来一块
点击查看大图22.质地很细腻，而且很湿润
点击查看大图23.质地很细腻，而且很湿润
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
