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用自制的浓稠酸奶做蛋糕，采取水浴法，蛋糕的口感和轻乳酪蛋糕很像——湿润、细腻，入口即化，但是又比轻乳酪蛋糕清爽了很多。特别是出炉后晾凉，再放进冰箱冷藏后食用，又清爽又清凉。这款酸奶蛋糕可以一滴油都不用放，真正做到无油低脂。虽然酸奶中的乳酸菌经过高温已经不复存在了，但它却赋予了蛋糕湿润清新的口感，所以也是很值得一试的。
点击查看大图1.全部材料准备好
点击查看大图2.蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中
点击查看大图3.蛋黄打散，再将酸奶倒入蛋黄中
点击查看大图4.搅拌均匀，呈顺滑状
点击查看大图5.将低筋面粉筛入酸奶蛋黄糊中
点击查看大图6.以不规则方向搅拌均匀，无干粉颗粒
点击查看大图7.蛋清用电动打蛋器打出粗泡后，倒入10克白糖
点击查看大图8.用中高速打出细腻白色泡沫时，加入10克白糖
点击查看大图9.继续中高速打出明显纹路时，加入剩下的10克白糖
点击查看大图10.继续中高速搅打，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，打发结束
点击查看大图11.取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中
点击查看大图12.用翻拌和切拌的方式混合均匀
点击查看大图13.将拌好的糊糊倒回到蛋白糊盆中
点击查看大图14.继续用翻拌和切拌的方式混合均匀，呈细腻的蛋糕糊
点击查看大图15.将蛋糕糊倒入不粘模具中，我又额外用了一个迷你蛋糕模具
点击查看大图16.送入预热好的烤箱中层，同时将一个盛满清水的烤盘放在烤箱的最下层，这样烤的时候就可以有水蒸汽了，蛋糕烤出来嫩嫩的，口感湿润
点击查看大图17.上下火120度70分钟左右，出炉后，不用倒扣，晾至手温时可直接脱模。入冰箱冷藏后口感更佳
点击查看大图18.一正一反，表面虽然有些皱，但背面却是非常光滑平整
点击查看大图19.一正一反，表面虽然有些皱，但背面却是非常光滑平整
点击查看大图20.赶快来一块
点击查看大图21.赶快来一块
点击查看大图22.质地很细腻，而且很湿润
点击查看大图23.质地很细腻，而且很湿润
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
