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用自制的浓稠酸奶做蛋糕，采取水浴法，蛋糕的口感和轻乳酪蛋糕很像——湿润、细腻，入口即化，但是又比轻乳酪蛋糕清爽了很多。特别是出炉后晾凉，再放进冰箱冷藏后食用，又清爽又清凉。这款酸奶蛋糕可以一滴油都不用放，真正做到无油低脂。虽然酸奶中的乳酸菌经过高温已经不复存在了，但它却赋予了蛋糕湿润清新的口感，所以也是很值得一试的。
点击查看大图1.全部材料准备好
点击查看大图2.蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中
点击查看大图3.蛋黄打散，再将酸奶倒入蛋黄中
点击查看大图4.搅拌均匀，呈顺滑状
点击查看大图5.将低筋面粉筛入酸奶蛋黄糊中
点击查看大图6.以不规则方向搅拌均匀，无干粉颗粒
点击查看大图7.蛋清用电动打蛋器打出粗泡后，倒入10克白糖
点击查看大图8.用中高速打出细腻白色泡沫时，加入10克白糖
点击查看大图9.继续中高速打出明显纹路时，加入剩下的10克白糖
点击查看大图10.继续中高速搅打，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，打发结束
点击查看大图11.取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中
点击查看大图12.用翻拌和切拌的方式混合均匀
点击查看大图13.将拌好的糊糊倒回到蛋白糊盆中
点击查看大图14.继续用翻拌和切拌的方式混合均匀，呈细腻的蛋糕糊
点击查看大图15.将蛋糕糊倒入不粘模具中，我又额外用了一个迷你蛋糕模具
点击查看大图16.送入预热好的烤箱中层，同时将一个盛满清水的烤盘放在烤箱的最下层，这样烤的时候就可以有水蒸汽了，蛋糕烤出来嫩嫩的，口感湿润
点击查看大图17.上下火120度70分钟左右，出炉后，不用倒扣，晾至手温时可直接脱模。入冰箱冷藏后口感更佳
点击查看大图18.一正一反，表面虽然有些皱，但背面却是非常光滑平整
点击查看大图19.一正一反，表面虽然有些皱，但背面却是非常光滑平整
点击查看大图20.赶快来一块
点击查看大图21.赶快来一块
点击查看大图22.质地很细腻，而且很湿润
点击查看大图23.质地很细腻，而且很湿润
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
