辣白菜炒鸡胗

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1.鸡胗清理干净，用盐揉搓两次，清洗干净。

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2.放入加了葱、姜、酒的开水中焯水几分钟，用热水冲洗干净，切好备用。

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3.辣白菜切小块备用。

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4.炒锅放油烧热，先放葱段炒香。

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5.再放入鸡胗翻炒

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6.加入料酒、酱油翻炒。

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7.加入辣白菜翻炒，加入少许水焖煮2-3分钟。

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8.加入盐、糖调味即可。