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本次ACA烘焙明星大赛的宗旨是用何物代替黄油和白糖，我就想做面包的话，黄油可以用橄榄油代替，橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、 橄榄油护肤F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高，在西方被誉为"液体黄金"，"植物油皇后"，"地中海甘露"，
那么白糖用啥能代替呢？我想到了冰箱中的醪糟，醪糟中糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。醪糟是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品。
有了这个想法，我就准备做个不放糖不放黄油的面包了，做个啥造型呢？想起了存在手机里的一个博主的面包图了，萌萌的小兔子，十分可爱，看到我就给存下来了，就做它了。于是这个可爱的小兔子面包就问世喽！第一次做，还有很多需要改进的地方，但是味道还不错，淡淡的甜味，挺好吃哈！
点击查看大图1.准备食材：高筋粉300克、醪糟100克、牛奶110克、橄榄油15克、盐2克、火腿肠6根、巧克力豆少许，耐高糖酵母4克。
点击查看大图2.称300克高筋粉放入厨师机内胆然后加入100克醪糟
点击查看大图3.再加入110克牛奶、2克盐、4克耐高糖酵母、15克橄榄油。
点击查看大图4.用厨师机2档揉面10分钟
点击查看大图5.揉到能拉出大片薄膜就可以了。
点击查看大图6.将面团整理一下盖上湿布发酵。
点击查看大图7.发教到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就可以了。
点击查看大图8.将面团倒在案板上揉圆排气后平分成六份然后分别滚圆，盖湿布松弛10分钟。
点击查看大图9.松弛好的面团擀成椭圆形
点击查看大图10.将椭圆形面皮横过来卷起，底边捏死。
点击查看大图11.都卷好以后分三次搓成长条。
点击查看大图12.将长条对折一下，如图在上端横放一根火腿肠，然后将下面两根面条分别插到对折点的洞里，整理一下即可。
点击查看大图13.都做好以后摆放在烤盘里盖上保鲜膜二次发酵
点击查看大图14.发酵到明显长大后把巧克力豆轻轻按在横着的那根面条上当做眼睛。
点击查看大图15.表面轻刷一层蛋液
点击查看大图16.放入180度预热好的烤箱烤22分钟
点击查看大图17.时间到了及时取出烤盘，面包放在烤网上晾凉密闭保存。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
