豆沙墨米塔

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1.墨米提前一天浸泡（天热放冷藏泡），加比煮饭稍多的水煮熟（视豆沙的甜度加不加糖，我用的自制豆沙，不怎么甜，所以在米里拌了点自制的玫瑰糖）。

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2.糯米粉和粘米粉混合，加适量牛奶和成稍软的团。

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3.模具中涂一层油。

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4.取适量米粉团铺满模具，边缘可用手推。

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5.在提前预热好的200度的烤箱中先烤5分钟后，取出铺上一层自制豆沙。

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6.再铺上一层墨米。

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7.再盖上一层薄薄的米粉团。

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8.上面刷一层色拉油，200-210度12分钟左右。成品甜度适中，底部和内馅软糯，顶层焦脆,,热食口感佳。

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9.成品

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10.成品