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跟甜腻腻的西式糕点比起来，一些中式点心会相对健康很多，比如胡椒饼这样的肉馅点心。
胡椒饼是台湾超人气的午后点心之一，拥有百年历史。制作胡椒饼的“内容”很简单，鲜香的葱花，细斩细切的肉馅，调成咸中带微甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉。外皮除了像一般水煎包的“发面”之外，还要另外加进点“油酥”，以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。
关于中式点心跟猪油的关系这里多说几句。常看有人说不喜欢猪油，能不能换成香香的黄油或者其他油脂，我想说最好不要，如果换成黄油做出来肯定不是咱传统中式点心的味，那就失去的品尝传统点心的意义，如果实在没法接受或者家里真的没有猪油，又很想吃中式点心，可以用没有特殊气味的植物油代替，但是最好不要用西式点心类的油脂。
这款点心一定要趁热吃胡椒味才能最好的挥发出来，味道才最佳。
点击查看大图1.水、盐、酵母放入小碗中混合均匀，倒入150克面粉中。
点击查看大图2.用筷子搅拌成雪花状。
点击查看大图3.加入8克猪油，用手将面团揉至光滑。
点击查看大图4.把面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵30-40分钟，至面团是原来的1.5倍大。
点击查看大图5.油酥材料混合。
点击查看大图6.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
点击查看大图7.将2种面团分别分成8等份。
点击查看大图8.每个油皮面团擀开，包裹一个油酥面团。
点击查看大图9.收紧口，滚圆。
点击查看大图10.盖上保鲜膜松弛10分钟。
点击查看大图11.将面团压扁，擀成椭圆形。
点击查看大图12.卷起。
点击查看大图13.盖上保鲜膜，松弛10分钟。
点击查看大图14.再次压扁，擀成长条状。
点击查看大图15.卷起。
点击查看大图16.盖上保鲜膜，松弛10分钟。
点击查看大图17.肉馅加入盐、酱油、胡椒粉、糖、香油拌匀，葱花放进另外一个小碗中备用。2.
点击查看大图18.将松弛好的面团两端捏合在一起。
点击查看大图19.用手压平，再擀成圆形。
点击查看大图20.包入肉馅。
点击查看大图21.再放入1大勺葱花。
点击查看大图22.一边用虎口整形，一边收口。
点击查看大图23.. 收口处压平。
点击查看大图24.滚圆，稍微压扁。
点击查看大图25.表面先沾点水，然后蘸上黑芝麻。
点击查看大图26.放入烤盘中。
点击查看大图27.烤制（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）：烤箱提前预热，上火180度、下火170度，中上层，25-30分钟。
点击查看大图28.烤好后出炉，趁热吃风味绝佳。
点击查看大图29.台湾胡椒饼
点击查看大图30.台湾胡椒饼
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
