【干煸杏鲍菇】

收录时间：2022-12-11 05:46:17 人气：3318

杏鲍菇做法是多种多样，今天上的这道干煸杏鲍菇做法很简单，吃起来很香，虽然是素菜，但是有吃肉的感觉呢，值得尝试。

主料

杏鲍菇适量

辅料

【干煸杏鲍菇】的做法步骤

点击查看大图
1.将杏鲍菇用手撕成细丝。
点击查看大图
2.用平底锅（最好微波炉）不用放油，将杏鲍菇烘干一些，水分蒸发一部分，这样干煸的时候更容易。
点击查看大图
3.看看烘干一会就蒸发了很多水分，这样再煸一会就基本可以了。
点击查看大图
4.盛出备用。
点击查看大图
5.炒锅烧热加入植物油，加入花椒粒爆香后，加入葱姜蒜和干红辣椒爆香。
点击查看大图
6.加入杏鲍菇大火煸炒至微微发焦。
点击查看大图
7.转小火加入生抽和少许老抽炒上色。
点击查看大图
8.加入盐、白糖、蚝油煸炒均匀，最后出锅前撒点熟芝麻和鸡精即可。
点击查看大图
9.成品图
点击查看大图
10.成品图
点击查看大图
11.成品图

制作小窍门

1、杏鲍菇用手撕比用刀切的更好吃。
2、事先一定要先将水分烘干一下，这样煸炒的时候会很快。
3、花椒粒爆香后为了不咬到花椒可以将花椒粒捡出，我偷懒没有捡出。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

推荐菜谱

你可能还喜欢…