炖嘎牙子

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1.将鱼去内脏洗净，注意一定要洗净，这样做出来的鱼没有杂味。

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2.将所有佐料放在一起，热油，倒入油锅翻炒。

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3.翻炒后加水，水开入鱼，炖至30-40分钟，加香菜，再炖10分钟，大火收汁即可。中间可适当将鱼翻面，帮助入味。