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茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。最主要的一点是它超级下饭。
点击查看大图1.五花肉切小粒，加一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟。
点击查看大图2.茄子洗净后切长条、放入盆里加一小勺盐抓匀腌制十分钟。
点击查看大图3.再来调制一碗料汁，一勺淀粉，一勺生抽，半勺白糖，适量酱油调色，适量盐，用适量水调匀料汁。
点击查看大图4.葱姜蒜，小米椒切好备用。
点击查看大图5.腌好的茄子挤去水份。
点击查看大图6.锅里烧热适量油，油热下茄子炸一分钟。
点击查看大图7.捞起控油。
点击查看大图8.锅里留底油，下葱姜蒜，辣椒爆香。
点击查看大图9.肉碎下锅，喜欢辣的可以再放一勺郫县豆瓣酱一起炒匀。
点击查看大图10.茄子下锅。
点击查看大图11.把调好的料汁倒进锅里 ，汤汁烧开关火。
点击查看大图12.装盘
点击查看大图13.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
