洋葱炒墨鱼

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1.墨鱼仔处理干净，将身子一切两半，冷水入锅，加入料酒，焯水，墨鱼肉打卷即可捞出。沥干水分。

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2.将洗净的洋葱切粗丝。辣椒斜切成辣椒圈。

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3.锅中倒油，烧热，放入辣椒翻炒几下。

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4.倒入洋葱丝翻炒均匀。

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5.炒至洋葱丝开始变得透明，倒入墨鱼翻炒，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，炒匀即可。

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6.又辣又鲜。