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莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。那天，在西贝西北菜馆里吃到这个莜面鱼鱼，特别的劲道，滑溜溜真的像一条小鱼在嘴里窜。于是，买了一袋莜面粉，自己试着做做看。打开袋子就是一股莜面特有的香气，加入开水揉面的时候，满屋子都是莜面特有的香！今天做的是纯素的汤，如果搭配些荤汤，一定会更美味！
点击查看大图1.莜面加开水，混合成不软不硬的面团。
点击查看大图2.将面团取一半，搓成长条。
点击查看大图3.切成一个个小面团，用手搓圆。
点击查看大图4.然后在手掌里搓成两头尖尖的长条状，鱼鱼就做好了。盖上纱布，防止干裂。
点击查看大图5.将西红柿切丁。
点击查看大图6.菌菇类洗净改刀，切片的切片，切断的切断。
点击查看大图7.葱沫也准备好
点击查看大图8.起油锅，炒菌菇，炒到水分变干，呈金黄色，盛出。
点击查看大图9.再起油锅，放葱沫爆香，倒入西红柿炒烂。
点击查看大图10.将菌菇一并倒入翻炒。
点击查看大图11.添水，加点生抽，煮个10分钟，将莜面鱼鱼放入汤中，煮个5分钟。
点击查看大图12.一碗鲜美的素汤就做好了！天热的时候不想吃油腻的，这一碗又当菜又当汤，营养又健康！
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
