青椒榨菜炒肉丝

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1.干木耳放入碗中，加水泡发

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2.榨菜一头，切丝，泡水

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3.猪后腿肉一块洗净，切肉丝，备用

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4.肉丝中加入少许生抽，料酒，一点白胡椒粉，少许生姜粉，一点食用油，搅拌均匀，再加上一点生粉，拌匀腌制十分钟

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5.腌肉时，准备其他蔬菜，青椒去蒂去筋去籽，洗净

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6.青椒切丝，备用

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7.姜去皮洗净切丝，葱白洗净切葱末，备用

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8.热锅，加入少许油，加入腌制肉丝翻炒

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9.肉丝炒至表面发白盛出备用

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10.干木耳泡发后，水中加入一点生粉揉搓去掉脏东西洗净，切丝备用

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11.泡水后榨菜滤去水分，备用

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12.热锅冷油，加入姜丝煸香

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13.加入葱白末，煸香

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14.加入木耳丝，翻炒

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15.加入青椒丝，大火翻炒

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16.淋入少许生抽，翻炒

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17.加入肉丝，翻炒

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18.加入榨菜丝，翻炒

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19.加入少许白糖，翻炒

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20.尝下咸淡，适量添加一点盐和蔬之鲜，翻炒出锅

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21.成品

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22.这道菜，操作简单，食材常见，味道鲜美，营养丰富