【泸州怪味猪香嘴】

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1.猪香嘴放冷水锅，煮开就捞起来

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2.然后放卤水锅里卤熟【筷子插一下，能插穿，就可以】

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3.已经卤熟的猪香嘴【我的卤水6年了，老卤水】

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4.切薄片

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5.调料1；【油炸花生米，盐炒花生，小葱，香菜，芝麻，姜米，蒜米

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6.调料2；【油辣椒，白糖，香油，瓜子油，花椒油，酱油，醋，芝麻，鸡精，味精

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7.做怪味要用的调料

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8.先用油辣椒，酱油，香油，瓜子油，花椒油，把基础的味道调出来；接着放醋，白糖，花椒面 ，花生米，芝麻，红海椒米；拌匀，最后放鸡精，味精，小葱

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9.装盘。面上撒点香菜