牛油果主要产自墨西哥和中美洲地区。因切开后口感好像牛油一般细腻,所以被称为“牛油果”。自从注意到牛油果在世界百科全书中被列为营养最丰富的水果后,对它的印象变得好了许多。
可能你会觉得这样做并不简单省事呀,跟懒人完全不沾边的,但我这里只是想说牛油果的一种吃法,那就是牛油果配面包,想偷懒,不想做这样的网纹面包,那就将果肉直接压碎后抹在面包片上即成健康营养美味,或者不压碎,直接将牛油果切片切块都可以。
1.除黄油外,将面团的其它原料一起揉均匀,再加入黄油,揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。
2.进行第一次发酵。
3.面团发酵至两倍大。
4.分成均匀的6份,松弛15分钟。
5.松弛好的面团,取1份擀开,翻面。
6.从上至下卷起,卷的时候注意,两边稍往里收。
7.卷成橄榄状。
8.其它也同样操作,放在烤盘里进行二次发酵。
9.发酵好的面团刷上蛋液,再交错挤上卡仕达酱(卡仕达酱制作在后面),入预热好的烤箱烘焙。
10.制作卡仕达酱,将蛋黄和糖倒在一起搅打,至蛋黄颜色变浅。
11.筛入低粉,继续搅拌均匀。
12.将牛奶煮沸,倒一部分牛奶入蛋黄液中,一边倒一边继续搅拌,搅拌均匀后将余下的牛奶全部倒入,搅拌均匀成牛奶蛋黄液(这一步操作时不好拍照,所以只拍了牛奶倒在里面的照片)。
13.将牛奶蛋黄液过筛一遍。
14.过筛后的牛奶蛋黄液。
15.过筛后的牛奶蛋黄液倒入锅中,小火加热,一边加热一边拌匀,至成糊状后离火,卡仕达酱制作完成。
16.冷却后的卡仕达酱装入裱花袋中备用。
17.牛油果切开。
18.挖出果肉,压碎,加一些盐和黑胡椒粉搅匀,夹在面包中即可。
19.当然不用牛油果也没问题,味道一样好。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝