我们老家泸州那边了人特别喜欢吃苦藠。喜欢烧茄子,猪肚来煲汤,苦藠炖鸭子。苦藠开胃健脾、口味纯正爽口无腥,还具有清热消暑、润燥止渴、通阴散结、补虚益脾等食疗。苦藠和鸭子一起煲汤,鸭肉里面有苦藠的味道,苦藠里面有鸭肉味道,很是爽口。夏天吃有养颜排毒的作用。
点击查看大图1.为了让鸭肉有味道,我提前放了点盐,花椒腌制。腌制了一晚上【放冰箱里】备用
点击查看大图2.鸭脖子破开,把里面淋巴,气管。撕掉;洗干净
点击查看大图3.把鸭子放冷水锅
点击查看大图4.煮开后,5分钟,就可以啦【把鸭肉里面血污去掉】。捞起来备用
点击查看大图5.苦藠去皮,洗干净
点击查看大图6.鸭子放下边【鸭子没有剁,这样鸭肉更紧实点,火候也容易掌握】;苦藠放上边
点击查看大图7.在冒汤,里面加花椒,姜片
点击查看大图8.水烧开,用小火一个小时;用筷子轻轻插就能插穿,就把鸭肉捞起来
点击查看大图9.把里面花椒,姜片。打掉
点击查看大图10.鸭肉剁条
点击查看大图11.鸭肉剁条
点击查看大图12.剁好的鸭肉跟红枣,继续和苦藠汤用小火煲汤。继续煲汤一个小时【可以加点枸杞】
点击查看大图13.剁好的鸭肉跟红枣,继续和苦藠汤用小火煲汤。继续煲汤一个小时【可以加点枸杞】
点击查看大图14.装盘,面上撒葱花
点击查看大图15.装盘,面上撒葱花
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿