方子参考烘焙帮可心老师,中种葡萄干面包卷方子!
1.做法:1 将所有中种原料用机子揉成面团,放入冰箱冷藏发酵(14-17小时)。
2.中种发酵好以后,撕成小块加入主面团原料(黄油除外),一起揉成光滑的面团。
3.然后加入黄油,揉至能拉出薄膜(扩展阶段),进行基础发酵。
4.基础发酵两倍半,发酵结束。
5.把面团平均分成8等分(大约65克/个),排气滚圆保鲜膜覆盖松弛15分钟。
6.取一个面团用擀面杖,擀成椭圆形,翻面用刮板在面团中间切四刀,下方底边压薄。
7.面团上撒上蜜豆,从上往下卷起,底部收口压紧!
8.放入模具,最后发酵。
9.发酵八分满,表面刷蛋液。
10.放入上下管预热180度的烤箱,中下层烘烤20分钟左右,表面金黄!
11.出炉脱模,放至冷却架放凉!
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝